天然の鯛を捌いてみた|蕎麦が好き

お魚料理

天然の鯛を捌いてみた

こんにちは、ハマジです。

魚料理日記です。

こちらは天然本鯛でございます。サクッと捌いていきましょう。


痛そうです。


霜降りの薄造りでいただきます。


焼きシイタケ大好き。




アラや刺身で食べきれない分は骨蒸しでいただきます。酒で蒸すだけの簡単料理ですが、塩と昆布のシンプルな旨みが最高です。
　

こちらはフツーの刺身。


はい、最高。


〆は牡蠣とキノコの雑炊をいただきました。

完全に満足です(^^♪

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