こんにちは、ハマジです。
魚料理日記です。
こちらは養殖の鯛でございます。鮮度抜群、プルンプルンのピッチピチ。不味い訳がありません。
サクッと捌いて刺身とアラ炊きを作っていきます。最近急に料理に興味を持ち始めた長男。魚を捌いてると「わー、すげー！」と興味津々です。おい、しょっちゅう作ってるでしょというツッコミは飲み込みます（写真は長男撮影）
ただ、「切ってみる？」と聞いてももう少し上手になってからで良いというのは困りものです。まずはやってみなはれ。魚なんか慣れでどうとでもなります。包丁が指先感覚で扱えるようになればこっちのもの。後は勝手に上達します。めんどくさい話はこれくらいにして食べましょう。
それではこの辺でサヨウナラ。
